Sold Out!
Blanc de Blancs

2013

Découvrez le millésime 2013, marqué par la fraicheur de son hiver et l’ensoleillement de son été jamais vu précédemment en Champagne, qui offrit une récolte de Chardonnay de très grande qualité sur notre terroir.

Cette cuvée est issue d’une vendange réalisée fin septembre, soit deux semaines plus tard que d’habitude et offre ainsi une maturité idéale et des arômes pleinement épanouis.

Affinée pendant 46 mois en cave, ce Champagne Blanc de Blancs 2013 met en lumière toutes les spécificités du Chardonnay.

Observez sa robe or et ses reflets jaune pâles, ses bulles fines et crémeuses avant de vous laisser absorber par son nez frais et délicat ou la pomme vient se présenter à vous.

En bouche, vous ressentirez les deux années qui la séparent de notre cuvée 2011, avec une absorption plus longue et complète. Le vin est solaire, frais et gourmand avec des notes de brioches et d’agrumes bien présentes.

Cette cuvée, pauvre en sulfites et faiblement dosée (6 gr / litre de sucres résiduels), vous ravira à l’apéritif ou sur des mets plus raffinés tels que les poissons fins, les crustacés ou le foie gras.

À boire ou à garder: le Chardonnay, à évolution lente, est le cépage idéal pour le vieillissement du champagne.

 

32.00

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